Nougat Cookies "Torrone" aus dem Thermomix®
Innen soft, außen knuspig :)
Kochutensilien
- Thermomix
- Eiskugelportionierer mit Auswerfer
- Backofen
- Gefrierschrank
Zutaten
- 100 g Nougat schnittfest
- 50 g Nougatschokolade
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillepaste
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Speisestärke
Optional:
- Salzflocken
Anleitungen
- Backofen auf 175° Umluft vorheizen.
- Schokolade in kleine Würfel schneiden und in den Gefrierschrank stellen.
- Ei trennen.
- Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß mit der Prise Salz in den Mixtopf geben: 2 Minuten / Stufe 3,5
- Rühraufsatz entfernen, Eischnee in eine Rührschüssel umfüllen.
- Nougat, Butter, Eigelb und Vanillepaste in den Mixtopf geben: 1,5 Minuten / 60° / Linkslauf / Stufe 1
- Ggf. Nougat/Butter von den Messern lösen, noch einmal: 1,5 Minuten / 60° / Linkslauf / Stufe 1
- Mehl, Backpulver und Speisestärke hinzugeben: 10 Sekunden / Stufe 3,5
- Teig zum Eischnee geben und mit einem Spatel unterheben.
- 9 Bällchen formen und auf ein Backblech setzen. Platt drücken, bis der Teig ca. 1cm hoch ist. Ggf. Teig rund formen.
- Schokowürfel auf den Cookies verteilen und etwas andrücken.
- 10 Minuten backen, nicht länger.
- Nach Wunsch mit Salzflocken bestreuen.
- Abkühlen lassen und luftdicht verpacken.
Schmecken lassen :)
Notizen
Schnittfesten Nougat bekommt Ihr in der Backabteilung oder als eine Art Konfekt in der Schokoabteilung :)
Kennt Ihr schon den saftigsten NussNougatKuchen "Hasel"? Hier findet Ihr das Rezept:
www.topfkonfetti.de/saftiger-nussnougatkuchen-hasel-aus-dem-thermomix
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