Pfannenwaffel mit und ohne Thermomix®
Pfannen ohne Waffeleisen backen :) In der Pfanne oder im Backofen.
Kochutensilien
- Thermomix oder Handrührgerät
- Pfanne mit Deckel oder Silikonform und Backofen
Zutaten
- 60 g Butter weich
- 40 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Milch
- 5 EL Öl nur bei Zubereitung in der Pfanne, Silikonform ggf. fetten
- Puderzucker
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geben: 30 Sekunden / Stufe 3,5
- Mehl, Backpulver, Salz und Milch hinzugeben: 5 Sekunden / Stufe 3,5
- Mehl von der Topfwand mit einem Spatel unter den Teig rühren.
- Öl in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erwärmen.
- Kompletten Teig in die Pfanne geben, ggf. mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
- Deckel auf die Pfanne legen und ca. 5 Min. backen.
!Achtung! Sobald das Öl am Pfannenrand Bläschen schlägt, die Temperatur eine Stufe herunterstellen. Sonst wird die Waffel zu dunkel.
- Nach 5 Minuten testen, ob die Teigmasse oben gestockt ist. Wenn nicht, noch 1 bis 2 Min. weiterbacken.
- Waffel mit Hilfe eines Pfannenwenders auf einen Teller ziehen. Einen zweiten Teller darüberlegen und Teller drehen.
- Waffel mit Hilfe eines Wenders wieder zurück in die Pfanne ziehen und noch 1 bis 2 Min. ohne Deckel backen.
- In Tortenstücke schneiden und mit Puderzucker servieren.
Schmecken lassen :)
Notizen
Zubereitung ohne Thermomix®:
hr könnt den Teig auch ohne Probleme in einer Rührschüssel anrühren. Entweder mit einem Handrührgerät oder mit einem einfachen Quirl :) Rührt dafür zuerst Butter (weich), Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig. Anschließend rührt hier die restlichen Zutaten unter.
Zubereitung im Backofen:
Wenn Ihr nicht auf den die typische Waffeloptik verzichten mögt, empfehle ich Euch die Zubereitung im Backofen. Dafür benötigt Ihr eine Waffel-Silikonform. Der Teig reicht genau für eine Form mit vier Waffeln. Der Teig geht nur minimal auf, füllt sie daher bis zum Rand. Backt sie bei 200° ca. 15 Minuten.
Tipp: Reste im Kühlschrank lagern und bei Bedarf im Toaster aufbacken, lecker :)
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