• Schalotte schälen und halbiert in den Mixtopf geben: 3 Sekunden / Stufe 5
• Mit einem Spatel herunterschieben und Öl hinzugeben: 2 Minuten / Varoma / Stufe 0,5
• Möhren und Ingwer in Stücken hinzugeben: 5 Sekunden / Stufe 6
• Orangensaft hinzugeben. Solltet Ihr ihn frisch mit der mixcover Saftpresse hineinpressen, einfach die Möhren etwas beiseite schieben und die Presse einsetzen. Orangenhälften griffbereit legen, Linkslauf / Stufe 2,5 wählen, Waage aktivieren und Saft pressen. Presse entfernen.
• Kokosmilch, Wasser und Gemüsebrühe hinzugeben: 20 Minuten / 100° / Stufe 2
• In der Zwischenzeit: Kokoschips langsam und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anrösten.
• Suppe fein pürieren: 25 Sekunden / Stufe 10
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Vor dem Servieren mit Kokoschips garnieren.

Schmecken lassen :)