TigerBananenKuchen "TiBa"
Saftiger Kuchen aus alten Bananen
Kochutensilien
- Thermomix
- Gugelhupfform
- Backofen
Zutaten
- 3 kleine Bananen
oder
- 2 große Bananen
- 2 Eier
- 130 g Sonnenblumenöl
- 100 g Zucker braun oder weiß
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- ½ TL Salz
- 100 g Schokotröpfen
Optional:
- 1 TL Zimt
- 2 Handvoll Walnüsse gehackt
- 100 g Zartbitterkuvertüre
Anleitungen
- Backofen auf 175° Umluft vorheizen.
- Bananen, Öl, Eier und Zucker in den Mixtopf geben: 4 Minuten / Stufe 5
- Die restlichen Zutaten hinzugeben (außer Kuvertüre): 8 Sekunden / Stufe 5
- Teig in die gefettete Form geben und ca. 40 Minuten backen.
- Kuchen ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett abkühlen lassen.
- Mixtopf spülen und trocknen.
- Kuvertüre grob zerkleinert in den Mixtopf geben: 5 Sekunden / Stufe 7
- Kuvertüre schmelzen: 3,5 Minuten / 55° / Stufe 1
- Kuvertüre auf dem Kuchen verteilen.
Schmecken lassen :)
Notizen
„TiBa“ hält sich mehrere Tage und bleibt dabei schön saftig 
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